Categoria: Antipasti
- Salmone selvaggio norvegese affumicato in casa, pane nero ai 5 cereali e mostarda di cipolle dolci
- Carciofi Alfredo dal 1961 marinati con olio Marfuga, uvetta e pinoli
- Lavash Armeno con babaganousch di zucca con feta disidratata, olive di Acqua viva della fonte caramellate al miele e peperoncino
- Humus di ceci e thaina con chicco di melograno e pane guttiau
- Crocchette cortinesi con spinacine, speck e blu di Bagnoli
- Pierini caldi tradizione Alfredo (8 pz)
- Cilindro di rosoline con rapè di formaggio frant Con maionese fatta in casa di Champagne e ribes
- Blinis con caviale Iran (50 gr) consigliato per due persone, yogurt greco con erba cipollina o burro demì salè Francese
- Scaloppa di foie gras d'anatra con pan brioche, chutney di albicocche e vino porto*
- Puntarelle alla Romana
- Scampi in saor alla Veneziana con croccante di polenta bianco perla*