- Cous Cous di mare€ 7
- Salmone affumicato con fiore di cappero e burro demi -sel€ 10
- Chorizo Iberico e prosciutto crudo D’Osvaldo con Azul dell’Estremadura, pecorino toscano, chatney al mango e vele di pane Altamura(min x2)€ 24
- Carpaccio di arance di Sicilia con alici Cantabriche€ 13
- Zucca in carpione di cipolla rossa di Tropea con frutta disidratata e cialda di sesamo croccante€ 8
- Pierini caldi tradizione Alfredo (8 pz)€ 8
- Crocchettine cortinesi (12 pz)€ 8
- Sfera vegetariana su crema di sedano rapa e tartufo nero di Norcia€ 9
- Puntarelle alla romana€ 10
- Chips di melanzane croccanti con gelée di ribes rosso€ 7
Continuiamo a condividere
- Sogliola alla mugnaia€ 20
- Tempura di gamberi e calamari e verdurine con salsa tzatziki€ 25
- Filetto mignon Black Angus Argentina (gr 100) alla Rossini€ 26
- Guancetta di vitello, cbt, al radicchio di Treviso€ 18
- Guancetta di vitello, cbt, con puré di zucca€ 18
I nostri classici
- Tagliolini verdi gratinati tradizione Alfredo€ 14
- Risotto al rosmarino e petto di quaglia glassato (min x 2)€ 16
- Tortellini di Valeggio in brodo di cappone€ 12
- Cotoletta alla milanese con concassé di pomodoro e patatine fritte€ 25
- Tartare alla moda di Alfredo (160 gr)€ 25
Le nostre paste e ripiene fatte in casa
- Crespellina gratinata con cuore di carciofo e Flor de la Dehesa€ 14
- Gnocchi di patate e puccia con ragù di agnello e tartufo nero di Norcia€ 15
- Tortelloni ripieni di zucca con parmigiano liquido e mostarda (5 pz)€ 15
Dessert
- Tutti i nostri dessert fatti in casa€ 8
Alcuni dei nostri piatti
sarde in saor
frittelle di verdure con farina di ceci e salsa di cetrioli
gaspacho
Ravioli fatti in casa con doppia farcitura di melanzane e parmigiano liquido
polpo croccante cotto a bassa temperatura con crema di cacio ricotta e caponata di verdure
London pork affumicato con salsa di zenzero
Pan di pretzel con fondutabirra cipolle di tropea
Calamari scottati
Cotoletta alla milanese con patate
Friarielli con yogurt e miele
Baci di dama salati con mostarda ai fichi
