- Salmone affumicato con trilogia di sale€ 10
- Gamberi bora bora (3pz)€ 9
- Alici Cantabriche con burro di malga€ 12
- Baccalà mantecato con cialda di mais e crema al basilico (3 pz)€ 9
- Carciofi sott’olio tradizione Alfredo (4 pz)€ 8
- Edamame con dressing all’anduja e soia, fromage de chevre e pistacchi€ 7
- Pierini caldi tradizione Alfredo (8 pz)€ 8
- Crocchettine cortinesi (12 pz)€ 8
- Broccolo romano con frutta disidratata, crema di capra e Harissa€ 8
- Babaganoush di melanzane con pomodorini croccanti confit€ 6
- Scaloppa di foie gras con pan brioches e mostarda di more€ 15
- Lumache alla bourguignonne (6 pz)€ 13
- Hamburger di Wagyu (40gr) con insalata coleslow e senapata di ribes€ 10
- Sfoglia di pane Altamura con salsa alioli, guacamole e paté di foie gras€ 9
- Il nostro uovo alla Benedict€ 12
Continuiamo a condividere
- Ravioli ripieni di burrata con ragù di cappesante e melanzane al timo (3 pz)€ 7
- Gazpacho andaluso con le sue guarnizioni€ 8
- Cilindro di melanzane con coulis di pomodorini e ricotta affumicata€ 8
- Tentacolo di piovra croccante con guacamole e panzanella€ 13
- Carpaccio di gamberi rossi di Mazzara del Vallo con crema di burrata delle Murge e gelée al mango€ 18
- Filetto mignon Uruguay (gr 80) caramellato al miele di acacia e quenelle di fromage Cantadou e patate Maxim€ 15
- Pork belly con insalata di finocchio alla mediterranea€ 12
- Bianchetto di vitello, CBT, in gremolada e riso al salto allo zafferano€ 14
- Insalata estiva di avocado, ananas, feta greca e datterini dolci€ 13
I nostri classici
- Tagliolini verdi gratinati tradizione Alfredo€ 14
- Risotto cacio e pepe (min x 2 persone)€ 15
- Cotoletta alla milanese con concassé di pomodoro e patatine fritte€ 20
- Tartare alla moda di Alfredo (160 gr)€ 25
Dessert
- Tutti i nostri dessert fatti in casa€ 8
Alcuni dei nostri piatti
sarde in saor
frittelle di verdure con farina di ceci e salsa di cetrioli
gaspacho
Ravioli fatti in casa con doppia farcitura di melanzane e parmigiano liquido
polpo croccante cotto a bassa temperatura con crema di cacio ricotta e caponata di verdure
London pork affumicato con salsa di zenzero
Pan di pretzel con fondutabirra cipolle di tropea
Calamari scottati
Cotoletta alla milanese con patate
Friarielli con yogurt e miele
Baci di dama salati con mostarda ai fichi
